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桂花香,岁月甜,桂花这么吃,养生整个秋天

作者:齐齐哈尔诗词网
日期:2020-04-10 06:49:51
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桂花香,岁月甜,桂花这么吃,养生整个秋天

说起桂花,想起那清雅的香,沁人肺腑又带着甜,属实是闻到就会觉得世界真美好的大自然神奇造物。古人认为桂为“百药之长”,也是战国时期的“贡品”,是药食同源的佳品,用途多,功效齐全,可养阴、润燥、去火。一起来了解一下~

桂树“浑身是宝”

“叶密千层绿,花开万点黄”。桂树浑身是宝,中医常将花、果实、根茎入药。

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花:味辛温,散寒破结,化痰止咳。用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。

果:味辛甘温,暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。

根:甘,微涩,平,祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。

桂花的四大好处

桂花作为日常饮食的原料,应该是最为常见的,而其有四大好处:

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1.健胃

适用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性肠病之人。可辅助治疗虚寒性的胃痛,比如:冬季胃疼加重人群。

2.生津

适用于高血压病、糖尿病属阴津亏损证之人,可缓解头晕、腰痛、畏寒、大便溏、小便清长、脉沉细等症。对腹痛、拉肚子、肠鸣下泻、便血等都有一定的帮助。

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3.化痰

适用于肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。

4.化瘀

适用于女性经期痛经之人,有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。

桂花的四大妙用

桂花酒——“饮之寿千岁”

古时认为桂花酒可“饮之寿千岁”,有开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁的功效,尤其适用于广大女性及爱生闷气的人饮用,甚至被赞誉为“妇女幸福酒”。

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自制桂花酒易出现操作上的问题,如:杂质去除不完全,可能细菌感染,也无法明确把握酒的度数。

建议到正规商超购买低度数桂花酒饮用,但不宜多饮、空腹饮,以免伤肝伤胃伤胰腺,且每次饮用控制在50ml或酒量的1/4左右。

桂花茶——滋养肝血

有舒肝气,散寒气,滋养肝血,安心养神,润肠通便的功效。

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做法:取桂花3-5g、 枸杞适量,沸水冲泡后代茶饮即可。

桂花糯米藕——平肝、美容

凡是花类都有疏肝解郁的作用,桂花还可平肝、美容。

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做法:

① 选择短、粗、嫩的藕,洗净后去皮,切除一头,塞进泡好的糯米,七八成满左右即可,再盖上切除的头,用牙签固定;

② 水中加桂花、红糖,小火慢煮2小时左右,若喜欢颜色深的藕,也可以放些红曲粉;

③ 煮熟后,在冰箱冷藏后切片。

小编提醒:

由于新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味,所以要经过处理后才能食用。刚摘下的桂花要先挑去杂质,再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上,再倒入洗菜篮里,用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花,这样就能把桂花洗干净,而且不会把桂花弄伤。然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分,切记不要放在太阳下晒或阴干,以免香味流失。若觉得处理新鲜桂花太过麻烦,也可直接购买干桂花入菜。

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来源:广东卫生信息、广东省第二中医院

广州日报全媒体编辑:王圆媛

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