寻找传统年味
在我们的记忆中，关于年的味道总是美好的，不管是那如期而至的皑皑白雪，还是散发着年夜饭香的袅袅青烟，还有那此起彼伏的鞭炮声...记忆中的年味总是停留在孩童时期，扫房子、蒸饽饽、贴对联、挂年画、吃饺子...大街小巷都会萦绕着孩子们的欢笑声。年是老人们的期盼，盼望着合家团圆时的温暖；年更是孩子们的心愿，憧憬着爆竹岁除的成长...
为了增添春节的喜庆气氛，传承我们的春节民俗文化，《四平微报》特别推出“寻找年味”专栏，为您还原节日中的北方民俗，与您重温美好的回忆，带您一起过个地地道道的东北年！让我们放慢脚步，一起重拾儿时那段年味。
二十五
正
月
正月二十五习俗
一、正月二十五“填仓节”的由来
正月二十五，是填仓日，咱们农村也叫填仓节，天仓节。 是我们民间祀祭仓神，祈望五谷丰登，有好收成的节日。关于这个节日，有这么一个传说，据说是在很多年以前，北方连年大旱，颗粒无收，而此时朝廷却不管百姓死活，照样催税收捐，百姓无可奈何，因为这样，冻饿而死的人不计其数！这样的情况下，有个给皇家看粮仓的仓官，不忍父老乡亲的惨状，就自作主张，打开皇仓，把皇家的粮食全部分给了灾民。朝廷得知后，要派人拿他问罪，他放火烧了空粮仓，自己也投火而死。
填仓节（Fillpositions Insection）是正月二十五日，是仓王爷的生日。填仓节是一个传统节日，是象征新年五谷丰登的节日。每当节日到来，民间亲朋往来，佳肴盛餐，醉饱方归。填仓节民俗讲究喜进厌出，这一天，囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅，以便求得一年顺当富足。填仓节的活动有搬运填仓、点灯祀神、祭奠仓管等。各地的过节方法也不尽相同。有的地方，添仓节这天，象征性地往粮仓里添加粮食，有的地方则在添仓节这一天吃春饼、煎饼和饺子，并把这些食物投入到粮仓，名曰填仓、添仓。
因为这天正是正月二十五，老百姓们为了纪念他，就在每年的正月二十五，用细炭灰或柴草灰在院内外打囤填仓，以示补仓，意喻填满粮仓，故这天称为“填仓节”。这就是这个节日的来源。说的习俗，当然是填仓了，还有就是吃各种好吃的，还有熬鱼汤的，祭祀仓神等，每个地方形式多样。说到忌讳，当然是不要说一些不吉利的话，不要浪费粮食等。
二、“填仓节”这一天吃什么?
东北地区，这一天，劳动了一年的人们要吃饺子，放鞭炮，张灯结彩;要烧纸钱，乞求神灵保佑一年风调雨顺，出入平安，年终有个好收成。
各家各户都要用蒜秸或细高粱秸(截为一厘米左右长条)、各色彩布(剪成铜钱大圆形)用线穿成串，挂于小孩帽子上，称为"戴龙尾"，以此期盼孩子幸福茁壮地成长，长大后“成龙成凤”。
华北农村，流传这样一句谚语：“填仓填仓、小米干饭杂面汤。”这一天要吃香喷喷的小米饭，细丝滑韧的杂面汤，庆贺节日。
天津地区，有一句谚语：“填仓，填仓，吃米饭，熬鱼汤”，“龙凤日”这一天要吃用新鲜鲫鱼熬的汤，配以米饭，取其鱼米满仓，五谷丰登的美好寓意。
河北承德将正月二十五日视为添仓节，在夜前傍晚，用灰在院内打成园迹，当中放少许五谷杂粮示意粮谷满仓。一般长春人都会在这天做牛肉或马肉馅儿的饺子，为了讨个好彩头！家家户户会在院内用草木灰撒成一个大圈或者画龙，造成吃年糕，中午吃饺子。
满族的添仓节时，农村家家讲究煮黏高粱米饭，放在仓库，用秫秸棍编织一匹小马插在饭盆上，意思是马往家驮粮食，丰衣足食。第一天，再添新饭，连着添三回。也有的人家用高粱秸做两把锄头插在饭上。这个节至今在东北农村保留着。
在山东，以吃水饺的为多，亦有吃糕的。即墨称这天为龙凤日，要用豆面和地瓜面做成起馏，即窝窝头。在山东武城，早晨吃黄米饽饽，谓“不打滑”；吃干饭，叫做“谷穗坚实”；吃枣糕，叫做“扬风糕”；也有吃面条的，叫做“钱绳子”，里面放些白菜叶，意味着棉花丰收。
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