母亲的“红烧肉”

周末去看望母亲，才进门，正浇花的母亲见我来立马放下水壶，边嗔怪我不提前打招呼就来，边急急地出了院门。

我知道，她必定是去村口买肉为我做红烧肉了。

我对红烧肉有一份珍贵的感情。

小时候家里穷，青黄不接的时节，顿顿都是粗粮配野菜。有天早上我正吃早饭，隔壁的英来了，看着我碗里的野菜红薯得意地说“我昨天吃红烧肉了，香喷喷的，比野菜好吃一干倍!”英说得我暗暗地流着口水，她走后我就跟母亲要红烧肉吃。这可难住了母亲，家里是算着口粮过日子，哪有红烧肉?

母亲经不住我闹，好半天才哄着我说，你去院里把菜地的野草拔了，我就烧红烧肉给你吃。听说有肉吃，我欢呼雀跃起来，赶紧拿着铲子去后院拔草。过了一会，就闻到从厨房里飘出来的浓浓香气。

我哪有心思再拔，立马跑进厨房，看见锅里黑乎乎的好多“肉”，馋得直咽口水。母亲一边炒着一边又撒上葱花，最后加佐料炒至出锅。

我迫不及待地要抓着吃，母亲笑着拍开我的手，拿筷子夹了一块吹了吹放进我嘴里。果然和英说的那样，香香的，只是有点不像肉。母亲问我好不好吃?我说好吃，她说好吃就行。

接下来的日子里，母亲会时不时地做顿“红烧肉”给我吃，而她自己总舍不得吃。有“红烧肉”的日子，我开心而快乐，母亲露出了满意的笑容!

直到去亲戚家吃喜酒，当大人们都相互劝着吃那瓷碗里焦红色的红烧肉时，我感觉和母亲做的不样；夹一块吃着，又糯又香，往外冒油……我疑惑地望着母亲，她只是叫我好好吃饭。

回来后母亲带着歉意告诉我她是用冬瓜烧的“红烧肉”。年幼的我有些失落却也没闹，只是母亲再也没用冬瓜做“红烧肉”了。直到收了小麦换了钱她很郑重地烧了红烧肉给我吃。

长大后再回想这段往事，我才渐渐地体会出母亲当初的无奈，还有那份无奈下的良苦用心。当我从记忆中回过神来，母亲已在厨房忙活起来。

看着她瘦小的身影，切肉的手已不再灵活，想到《论语》里“父母之年，不可不知也。一则以喜，一则以惧”的古语，我暗下决心，往后要陪伴母亲慢慢老去，就如当年她不曾缺席我成长的每一个阶段。

END

作者：欧阳丹丹

内容/太行晚报

编辑/梦楠