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野菜之诸葛菜——洪荒数码

作者:齐齐哈尔诗词网
日期:2020-01-03 20:16:36
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每年的二月,对诸葛菜来说是一个值得庆祝的季节,你会看到漫山遍野开满了紫色的小碎花,那就是诸葛菜,又名二月兰。这段话要是请来赵忠祥读,会不会也有种动物世界的感脚^_^。

野菜之诸葛菜——洪荒数码

它之所以叫做"诸葛菜"还跟一个古人有关,对你没有猜错,这根诸葛亮有撇不开的关系(估计会有朋友怯怯地说我是不是傻,嘿嘿!)。

蜀中虽号称天府之国,却经不起连年征战;于刘备有大量兵马,相对粮草需求大,百姓负担就更大。加之蜀军屡出祁山,蜀道艰难,军粮常常供应不上。诸葛亮作为刘备的军事中郎将,总监军粮和税赋。有一次,诸葛亮出巡,见一种菜,称为"蔓菁",从老农口中得知此菜浑身是宝,叶子和茎都能吃,吃剩的可制成腌菜,青黄不接时,这菜可成为当家菜。

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为了解决军粮短缺这一难题,诸葛亮想出军中自种芜菁的办法。他根据在隆中务农时的经验,命令兵士每到一地就广种芜菁,以此补充军食。兵士们依令行事,不久便在行军路途附近大面积种植芜菁,暂缓解了军粮供需的矛盾。蜀军离去后,所种的芜菁并没有浪费,当地人民普遍采食,称之为"诸葛菜"。

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在诸葛菜的烹饪中可采用蒸、煮、炖、炒等多种烹调方法,也可腌渍、酱制。但腌制后质地变软,质感变差。

小数码觉得有条件的可以搞一些种籽来种种,嫩叶可以做菜吃,如果口味不佳,用来观赏还是很养眼的嘛。

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