深秋时节，太行山村晒秋忙

多彩的秋，层林尽染，红色，黄色，绿色，令人迷醉。

收获的秋，丰收画卷，甜的，酸的，香的，诱人垂涎。

每到深秋时节，太行山深处的山村便忙碌起来，乡亲们将红红的辣椒、金黄的玉米、橙色的柿子和各种农作物收获后拿出来晾晒，山村到处呈现出忙碌的身影和丰收的景象，这是一组拍摄于河北涉县刘家庄村的晒秋图，这里盛产柿子，收获的柿子晒成柿饼销往各地。

制作柿饼很麻烦，需要将硬的柿子去皮，这道工序看上去简单，实则不然，虽然有专门的削皮工具，还需要手劲儿一致，保持均匀的力度，才不至于削成表面坑坑洼洼，尤其是柿子不像苹果通体圆形，还有个底盘的棱，这也是一项技术活儿。

能削成这样的长皮不断不是每个人都能做到。

削下来的皮也不能丢，晾晒两天稍干的时候收起来捂两天，再经过第二次晾晒就可以吃了，和玉米面一起可以做成馍馍，或者做成馅儿团子，都很好吃。

削完皮的柿子，这活儿干的多漂亮，削的又干净又匀。

柿子削完皮后，被挂在事先搭好的木架上，这个步骤与前一个工序相辅相成，削皮的时候不能去蒂，留下的蒂在挂柿子的时候要在绳子上绕一下才能挂住。

挂好的柿子，要晾晒一个多月才能完成，感兴趣的可以在柿饼成熟的时候再去看看，甜甜糯糯的柿饼是我的最爱。