（元世祖忽必烈）
因为意大利人马可·波罗写的一本中国游记，元世祖忽必烈可以说是西方世界中最有名的中国皇帝。
档案三：足疾缠身的元世祖
姓名：忽必烈 身份：元世祖 享年：79岁
病情：反复足部关节疼痛
忽必烈是成吉思汗的孙子，在其兄蒙哥统治时期，忽必烈长期负责漠南事务。1253年又率军灭了段皇爷的大理国，展现出不凡的军事与统治才能，却受到蒙哥的猜忌。
1258年，蒙哥兴师伐宋，以忽必烈患“足疾”为名，不让他掌兵，赋闲在家的忽必烈相当郁闷。直到次年，忽必烈东山再起，继续跟随蒙哥攻宋。
在蒙哥汗意外死于今重庆合川钓鱼城后，忽必烈经过与其弟阿里不哥的汗位之争，继任为蒙古大汗。其统治地区主要以漠南为主，遂建国“大元”，是为元世祖。
据史料记载，在中年之后，忽必烈的足疾经常发作，常常需要卧床办公，让他苦不堪言。限于当时的医学水平，太医们也找不到根治的良方，所以足疾反复发作。
特别是在宴会豪饮马奶酒后，往往让忽必烈的足疾剧痛不止。作为不可一世的皇帝，忽必烈的饮食自然是奢侈的。蒙古人的习惯以羊肉为主，煮羊肉和烤全羊是每顿必上的佳肴。冬天深受人们喜爱的涮羊肉，相传就是源于忽必烈。
（老北京的涮羊肉）
据说有一次忽必烈率军经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘，猛地想起家乡的清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。
正当伙夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐，禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”
清炖羊肉当然是等不及了，那怎么办呢？厨师知道忽必烈性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒上细盐、葱花和姜末，双手捧给大帅。忽必烈匆忙果腹后，翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。
在庆功酒宴上，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口。涮羊肉从此成为一道名菜流传后世。
（马可波罗觐见元世祖）
言归正传，蒙古人大碗喝酒大口吃肉的饮食习惯值得深究。足疾是反复发作，发作时剧痛不止，再结合史料，并无忽必烈其他如手疾等的记载，而且还活到了古稀之年的高龄。
其实，忽必烈的顽症就是典型的帝王病——痛风！
它是一种因人体嘌呤代谢不足而发作的关节疾病，多发于足部。患因就是食物中的嘌呤物质摄入过多，通过血液循环在足部关节形成结晶，引发红肿剧痛。
饮酒与肉食恰恰就是痛风患者必须戒备的！而忽必烈每天都与美酒大肉相伴。现代医学尚且不能根治痛风，遑论古时。
所以，痛风患者要想少受折磨，就必须改变饮食习惯忌口！关于健康与嗜好的平衡，对古代的帝王或今天的普通人，都是一个考验！
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