嵩云秦树久离居,谈到吃鱼，可以引发无数话题。春秋战国时期，儒家学派的代表人物孟子有：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼。”把鱼和熊掌相提并论，看来，鱼在古人心目中的地位是很高的。民间有一则俗语：冬日补一补，春天打老虎。万物萧索的秋冬季节，蔬菜瓜果相对的减少，这时候吃鱼进补再合适不过。