当前位置:首页 > 诗词赏析 > 正文

野菜荠荠菜_荠菜花能吃吗

南宋时期词作家辛弃疾《鹧鸪天·代人赋》中写道“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”意境优美,用词练达。尤其是“春在溪头荠菜花”一句,别出心裁,春光竟然藏在不起眼的荠菜花中?

这首词不少人耳熟能详,但荠菜花长啥样?想必不少人没见过。

其实,荠菜花在乡间很常见,是一种不起眼的白色小碎花。

春在溪头荠菜花,这种不起眼的野花能看还能吃

▲这就是荠菜花

荠菜花又名护生草、清明草、眼亮花,既是一种常见野菜,也可以作为药材。

记得小时候,每年清明前几天,母亲总会挖回来不少嫩荠菜,吃法也很简单,剁馅儿包饺子,荠菜和鸡蛋做馅儿包的饺子,小时候每年都要吃上一两次。在物质贫乏的那个年代,这就是难得的美味。

清明节时,荠菜往往已经开出白色的花。在颜色单调的田野里,荠菜花虽不起眼,但也为春光中增添了一抹色彩。倘若长在谁家坟头,更是平添了几分肃穆。

荠菜开花后已不能食用,只能当作药材了。中医认为,荠菜具有清热解毒,凉血止血,健脾明目等功效,能治尿血、吐血、腹泻、水肿等症,所以有民谚说:“三月三,荠菜当灵丹”。

春在溪头荠菜花,这种不起眼的野花能看还能吃

这时候,母亲往往会采集荠菜的花和种子,用作新孵出小鸡的饲料,既能节省粮食,又能给鸡崽清热去火。而母亲在小院里一边撒荠菜花一边喊着特殊的号子喂小鸡的场面,也一直印在我的脑海里,直到今天。

如今,荠菜花已经很少有人去吃了,母亲也不再喂鸡崽了。

令人回味的荠菜鸡蛋馅儿饺子,成了记忆中的绝唱。

-The End-

版权声明:本文原创。任何其他公众号、网站、报刊杂志等不经授权谢绝转载,作者保留追责权利。

原创作品,欢迎转发。

随机文章